Manfaat terbesar dari sayuran organik adalah sayuran
organik mempunyai nilai gizi yang tinggi dan sayuran organik lebih ramah
lingkungan. Seperti yang diketahui, segala sesuatu yang alami akan memberikan
manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Salah satunya adalah tidak membahayakan
tubuh manusia karena tidak adanya zat kimia.
Menurut para akademis, sayuran organik dapat memberikan dampak bagi tubuh diantaranya
adalah:
a. Mampu
menurunkan berat badan
b. Membuat
tubuh lebih sehat
c. Membuat
panjang umur
d. Meningkatkan
sistem kekebalan tubuh
e. Melindungi
tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel
f. Memiliki
pengaruh yang baik untuk program melawan kanker payudara
g. Memperbaiki
kesehatan secara umum
h. Efektif
mendorong pembakaran lemak pada tubuh
Makanan organik (red: sayuran organik dan
buah-buahan organik) mengandung fenolat, tanin, flavanon, karotenoid, dan
resveratol yang berfungsi sebagai pembakar lemak dan dikatakan membantu
mencegah kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Sebuah studi membuktikan, bahwa makanan organik
mengandung 12% metabolit dan 6% vitamin C lebih tinggi. Selain bermanfaat bagi
kesehatan, sayuran dan buah organik juga ramah terhadap lingkungan dan dapat
membantu kelangsungan hidup binatang.